💥 혈당 스파이크가 뭐길래?우리가 밥 먹고 나서 갑자기 졸리고 멍~ 해지는 느낌, 느껴본 적 있지?그게 바로 혈당 스파이크의 전형적인 신호야.혈당 스파이크란, 음식을 먹은 후 혈당이 짧은 시간 안에 급격하게 올라가는 현상을 말해.문제는 이게 반복되면 인슐린이 무리하게 분비되고, 결국 인슐린 저항성이 생겨당뇨, 비만, 염증 질환, 심지어 치매까지 유발할 수 있다는 거지.🧠 왜 식사 순서가 중요한가?놀랍게도 같은 음식도 어떤 순서로 먹느냐에 따라 혈당 변화가 완전히 달라진다는 사실!예를 들어 밥을 먼저 먹는 사람과, 채소를 먼저 먹는 사람의 혈당 곡선을 비교하면채소를 먼저 먹은 쪽이 혈당 상승 폭이 30~50% 이상 낮아지는 걸로 나타나.이건 미국 콜로라도 대학과 일본 교토대, 하버드 의대에서도 실험으로..
